Высшее учебное заведение переименовали, потому что пищевое направление было представлено только одним из четырех институтов и не отражало специфику заведения. В составе вуза есть институт компьютерных систем и технологий, а также институт прикладной экономики и менеджмента.

По словам ректора, учебное заведение последние годы делает упор на технологическое развитие.

«Ми від профілю відходимо харчового, але ми не йдемо до профилю загального як університет, просто він став значно ширший. Цей профіль технологічний. Він пов’язаний з усіма технологіями, ось у чому різниця», — отметил ректор Одесского Национального технологического университета Богдан Егоров.