Одесса
8 Co
USD

Одеський шоколадний митець — найкращий в Україні (відео)

Одесит здобув перемогу у Національному чемпіонаті з кондитерського мистецтва. Тепер він поїде на світовий до Парижа.

Йому лише 29, а він вже найкращий в Україні. Руслан Громаковський не має спеціальної освіти, лише три дні курсів у Бельгії. Але, каже, в нього пристрасть, тому тут освіта не така важлива. Взагалі має диплом менеджера-економіста. Руслан розповідає: це чиста випадковість, він ніколи і не думав про кухню та шоколад.

А от перемога вже не випадкова, каже — багато працював. Тема конкурсу була не проста — Анна Київська. Кондитер готувався близько півроку. Спочатку підбір смаків і рецептури. Потім вже формування самого десерту — виготовлення форм, деталей.

Навіть тренування на швидкість: Руслан збирав та розбирав свій витвір, щоб вже на чемпіонаті вкластися в час. Тепер півроку на підготовку — і вже у лютому Руслан боротиметься за честь країни у Франції.

16 апреля, 2019 18:48